500 g rökt
eller gravad laxfilé
1/2 dl finhackad gräslök
1/2 dl finhackad gul lök
1/2 dl finhackad röd lök
1/2 dl finhackad dill
2 äggulor
salt, peppar
1 dl crème fraiche
4 port.
Skär den benfria laxen i fina tärningar. Hacka lök
och dill. Blanda alltsammans med äggulorna i en skål
och smaka av med salt och peppar.
Forma laxfärsen till fyra biffar. Halstra
eller stek biffarna hastigt i lätt oljad panna.
Servera dem med en klick crème
fraiche, rostat bröd och sallad.
G.Nilsson Livs • AFFÄREN
FÖR FINARE KÖTT • www.gnilsson.se • 08-20
15 45 |
